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香浓樱桃酱牛角面包

2018-10-12 17:03:39

主料

面包粉 :230樱桃酱 :适量

辅料糖 :50盐 :3 牛奶 :90 鸡蛋 :一个 黄油 :30酵母 :4

具体步骤第一步面粉加奶、蛋、糖、盐、酵母面包机揉20分钟,再加黄油揉20分钟,发酵至两倍大,再揉20分钟,醒10分钟第二步将面团分次擀成面皮。第三步面皮切成三角型第四步将三角形面皮擀开,宽的一端放上樱桃酱第五步从宽的一端小心的卷起,尽量松一点,免得果酱被挤出来第六步放入烤盘二次醒发。我个人认为发的时间短一点烤出来口感更好,稍微瓷实一点。第七步发好后刷上全蛋液,烤箱预热,入烤箱上管160度,下管180度烤13分钟既可。

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