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法国美食有哪些盘点浪漫法国的十大传统美食

2018-10-13 04:16:00
法国美食有哪些 盘点浪漫法国的十大传统美食

  法国的传统美食

  法国美食有哪些呢?先来说说法国的传统美食。

  1、法式洋葱汤(French Onion Soup)

  法国美食有哪些?这种经典的法国洋葱汤其实非常好做,尤其是使用超市里现卖的牛肉汤来做的话。只要在每碗汤上放上一片棍子面包,再洒上适量奶油就行。

  2、碎肉片沙拉(Light Salade Aux Lardons)

  这种沙拉类似于里昂沙拉,不过它的味道更淡一些,因为它使用的肉是加拿大培根。做好沙拉之后,在每个盘子上再放上一个水煮蛋。可以用作餐前开胃沙拉,也可以用作午餐。

  3、粗麦橄榄香酥鸡腿(Cris玻璃棉卷毡py Chicken Leg Confit With Couscous And Olives)

  “Confit”是一种用鸭油来烹饪鸭腿的方法。不过这道菜使用的是鸡腿而不是鸭腿,而且使用橄榄油来代替鸭油。做好鸡腿后,在盘子里加入适量蒸粗麦,以获得一种摩洛哥风情。

  4、火腿焗土豆泥(Ham And Potato Gratin)

  法国美食有哪些呢?焗土豆泥就是其中一种,用砂锅烘烤出来的一层层土豆泥,一般用作配菜。不过,如果在土豆泥的顶部放上培根片,那它就成为一道美味的主菜。可以用作早午餐、午餐或者晚餐。

  5、蛋黄酱牛排及红薯丝(Steak Bearnaise With Sweet Potato Str正弘臻筑aws)恒大悦龙台P>

  “Béarnaise”是一种类似于蛋黄酱的酱料,可以用作烤牛排和炸红薯丝的调料,让它们变成法国小酒馆里的一道经典菜——牛排薯条(steak frites)。

  6、普罗旺斯炖鸡(Chicken Provençal)

  每个人都应该学会如何做炖鸡,它成本低,口感美味,可以让人获得十足的饱足感。这道普罗旺斯风格的炖鸡使用了番茄罐头和熏制橄榄来做调料。

  7、辣味大蒜蛋黄酱鱼汤(Bouillabaisse With Spicy Rouille)

  传统上,这道普罗旺斯炖鱼汤是由渔民用当天捕获的海鲜来烹制的。这里介绍的这道鱼汤是经过改良的家常炖鱼汤,以罗非鱼、扇贝和鱿鱼烹制,吃的时候再加入辣味大蒜蛋黄酱。

  8、蘑菇韭菜干饼(Mushroom And Leek Galette)

  法国美食有哪些?干饼(Galette)是一种比较朴素的食物,可以自由做成不同的形状,咸味和甜味都有。这里介绍的干饼以清炒蘑菇和韭菜作馅料,可以搭配沙拉一起在午餐或者晚餐时食用。

  9、新式尼斯沙拉(Nouveau Salade Niçoise)

  尼斯沙拉很容易制作,用料包括新鲜蔬菜、水煮蛋和金枪鱼。它的味道清新鲜美,而且容易让人产生饱足感,很适合在野餐时食用。

  10、勃艮第牛肉(Beef Bourguignon)

  美国知名厨师和电视主持人茱莉亚•蔡尔德(Julia Child)就以勃艮第牛肉这道菜远近闻名。其实你也可以像她那样。做好炖牛肉之后,把它放在意大利面或者煮土豆上就行。

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