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可口的拔丝葡萄

2018-10-12 19:22:27

主料

无籽葡萄 :200

辅料面粉 :100 淀粉 :50食用油 :50白糖 :10

具体步骤第一步将葡萄洗净,用开水略烫一下,好去皮第二步均匀的裹上一层淀粉。(一定都要裹满,让葡萄的水分都附沾在表面)第三步用面粉和淀粉调成稠点的糊,比例7;3第四步让葡萄都均匀的裹上糊第五步油烧六七分热,入锅炸第六步炸至酥黄,捞出沥油第七步倒去多余的油,锅底留少许的油,给适量的白糖。第八步中小火翻炒让糖均匀受热。转小火不停炒至溶化第九步倒入炸好的葡萄。快速翻炒让糖汁均匀的裹上,离火出锅

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