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自制奶油曲奇饼干

2018-10-11 21:53:33

主料

黄油 :130细沙糖 :130低精筋粉 :200糖粉 :65 鸡蛋 :2个

辅料

具体步骤第一步1. 黄油切成小块,室温使其软化。第二步2. 用打蛋器搅打至顺滑。第三步3. 加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大。第四步4. 分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打打鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。第五步5. 搅打完成后,黄油应该呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状。第六步6. 筛入低筋粉,用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀。将面糊装入表花袋挤出花纹。第七步7. 烤箱中层,200度,20分钟左右。

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