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家常的青椒猪肉馅饺子

2018-10-11 14:05:20

主料

猪肉 :适量

辅料 饺子皮 :适量

具体步骤步馅料:猪肉、青椒。把青椒洗净去蒂。第二步锅烧开水、放入青椒焯至断生,捞出过冷水。第三步然后将其沥干水分备用。面粉中加适量的清水,和成光滑的稍软面团,饧发20分钟再用。第四步猪肉馅加盐、味精、蚝油、胡椒粉、葱姜、花生油,搅拌均匀备用。把沥干水分的青椒用切菜器,制成馅料。把青椒放入肉馅里。第五步搅拌均匀即可使用。把饧发的面团揉匀,下剂。擀制成中间厚,转圈薄的饺子皮。放入适量的馅料。第六步将其包严即成。锅烧开水,下入饺子,用勺子的背面轻轻将其“推起”,防止粘锅底。第七步煮制的过程中,点2—3次冷水,煮制到饺子浮起,即可关火。

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